|
|
Gesmoorde Runderlappen Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1,5 kg doorregen runderlappen (in stukken)
150 gram bakgember
? liter rode wijn
4 tot 6 eetlepels vleesjus
2 uien
2 eetlepels koriander of bladpeterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding (circa 2 uur):
Bestrooi het vlees met versgemalen zwarte peper en grof zeezout. Braad het vlees met boter aan in een stoofpan. Voeg de uien, de gember, de vleesjus en de wijn toe en dek het geheel af met een deksel. Laat een en ander in circa 1 ? uur zachtjes gaar stoven. Serveer hierbij aardappeltjes in de schil met een klontje roomboter en verse suikerboontjes.
|
|
|